Alles wat je moet weten over de voedingswaarde van friet

LLara 8 februari 2024 08:32

We horen vaak dat friet, gemaakt van aardappelen, een gezonde keuze kan zijn. Maar is dat wel zo? Laten we eens kijken hoe gezond friet daadwerkelijk is en welke voedingsstoffen het bevat.

De gezondheid van friet versus aardappelen

Hoewel aardappelen een voedzaam onderdeel van ons dieet zijn en in de Schijf van Vijf staan, betekent dit niet dat alle aardappelproducten ook gezond zijn. Het proces van frituren kan de voedingswaarde van de aardappel veranderen, waardoor friet niet altijd de gezondste keuze is.

Het frituurproces kan sommige voedingsstoffen in de aardappel concentreren. Dit betekent dat friet in sommige gevallen meer kalium en vitamine C kan bevatten dan zijn ongefrituurde equivalent. Echter, dit geldt alleen voor de hoeveelheid per gram, en houdt geen rekening met het hogere vet- en caloriegehalte van friet.

Calorieën in friet versus gekookte aardappelen

Hoewel friet meer geconcentreerde voedingsstoffen kan bevatten, bevat het ook aanzienlijk meer calorieën dan gekookte aardappelen. Dit komt doordat het water in de aardappel tijdens het frituren wordt vervangen door vet. Een portie friet kan dus vrij calorie-intensief zijn, vooral als je ook nog eens saus toevoegt.

Naast het verschil in calorieën, kan ook de verzadiging anders zijn. Gekookte aardappelen kunnen eerder een verzadigd gevoel geven dan friet. Dit kan helpen om overeten te voorkomen, wat belangrijk is als je probeert je gewicht in de gaten te houden.

Balans tussen voedingsstoffen en calorieën in friet

Hoewel friet zeker enkele van de goede elementen van aardappelen behoudt, zoals de vitaminen en mineralen, moet dit worden afgewogen tegen het hogere caloriegehalte. Het is dus belangrijk om je porties in de gaten te houden en eventueel wat groenten aan de maaltijd toe te voegen voor extra voedingsstoffen.

Het effect van saus, zout en drankjes op de voedingswaarde van friet

Wat je nog meer eet tijdens een maaltijd met friet kan ook invloed hebben op de totale voedingswaarde. Overmatig gebruik van saus, zout en suikerhoudende dranken kan de calorie-inname verder verhogen en de hoeveelheid nuttige voedingsstoffen verminderen.

Meer artikelen

Lees ook

Hier zijn een aantal interessante artikelen op andere sites uit ons netwerk.